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- Pays: Portugal
- Région viticole: Península de Setúbal
- Alc.: 13,5%
Horacio Simões Old School est un vin blanc extraordinairement complexe, avec des arômes tropicaux et des nuances d'agrumes bien prononcées ainsi qu'une structure veloutée et solide. Il est frais, minéral, fruité, plein de volume et d'une acidité parfaite.
Vinification:
Horacio Simões Old School est un vin blanc de la région viticole de la péninsule de Setubal qui a été produit avec des raisins blancs autochtones de Boal do Barreiro. Après la récolte, les raisins ont été vinifiés en fûts de chêne à température contrôlée avec une longue macération. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré dans des barriques neuves de chêne français où il était en contact avec des lies fines et soumis à un bâtonnage régulier. Après 12 mois, le vin a été mis en bouteille et mis en scène pendant 5 ans dans la bouteille avant sa mise sur le marché.
Cépages:
Boal do Barreiro.
Notes de dégustation:
Horacio Simões Old School est un vin blanc riche qui présente un arôme fruité intense et minéral. Il présente une excellente combinaison d'arômes naturels avec un accent sur les saveurs d'agrumes mûrs et de fruits blancs comme la pomme et la pêche. C'est un vin blanc de gastronomie, frais et onctueux, avec de fantastiques arômes balsamiques, un grand volume en bouche et une acidité polie.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température de 8°C à 10°C
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